Immagino che in Italiano vadano bene, anche se non è specificato (e forse il Francese o l'Inglese sarebbero meglio)

Comunque, un po' di contributi:

1) Forse il manuale Firefox presente su W4U è un po' avanzato... ma magare può servire, visto che è il Browser gratuito migliore che c'è. Nello stesso, sempr ecreato da W4U) c'è anche il manuale Thunderbird (il programma per la posta elettronica "fratello"di Firefox).

2) Sto provando a creare qualche breve corso di base sulla sicurezza informatica: il primo modulo è qui

3) C'è questo sito che offre corsi gratuiti...